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Vitamina D
Quando temos uma alimentação variada geralmente conseguimos ingerir quantidades suficientes de vitaminas e minerais. Porém, o mesmo não vale para a vitamina D já que cerca de 80% a 100% é produzida pela exposição solar e apenas uma quantidade bem pequena é absorvida pelos alimentos (~10%). No mundo, a grande maioria das pessoas apresentam níveis insuficientes ou deficientes de vitamina D. Isso porque muita gente não que se expõe ao sol. Na verdade até se expõe, mas não com a
Faz sentido falar em pico de glicemia no exercício de endurance? Palatinose x Sacarose
A palatinose é muito difundida nos esportes de endurance com a alegação de ser um carboidrato que não causa pico de glicemia. Em repouso, sua ingestão realmente gera aumentos mais lentos nos níveis de glicose quando comparado com a sacarose (açúcar de mesa) tanto em indivíduos saudáveis (sem patologias) como em diabéticos. Entretanto, durante a atividade física, e principalmente durante esporte de endurance (contínua >30min), a glicose que chega na corrente sanguínea é rapi
Seria MCT uma fonte de energia para melhorar a performance esportiva?
Vendido como suplemento, o MCT é encontrado em poucos alimentos naturais e geralmente é sintetizado a partir do óleo de coco. Foi muito falado no início dos anos 1990, e voltou a ser discutido nos últimos anos. O que é MCT? MCT (medium chain triglycerides), ou em português, triglicerídeo de cadeia média (TCM) é um tipo de gordura. Os tipos de gorduras diferem-se pelo comprimento de suas cadeias, ou seja, pelo número de carbonos que contém em sua estrutura: cadeia curta (<6 ca
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