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Sim, o bicarbonato de sódio tem evidência científica como recurso ergogênico. Está inclusive no consenso do Comitê Olímpico Internacional (2018) e da Sociedade Internacional de Nutrição Esportiva. A melhora de performance gira em torno de 2 a 3%, o que em prova de alto nível pode ser a diferença entre subir no pódio ou não. Mas leia de novo: prova, alto nível. A recomendação é pontual, pré-competição, na dose de 0,2 a 0,3 g/kg, ingerida entre 60 e 180 minutos antes do esforço